ホールと厨房が、予約・注文・品切れを一緒に見られる画面を作ろう
今日手元に残るもの
予約・来店・テーブル・注文・調理状況・品切れ・アレルギー確認待ちを集め、ホールと厨房で表示を分ける営業状況ボード
時間の目安
最初の完成まで 10〜20分
終わりの合図
開けた・使えた・保存できた
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01
今日はこれを作る
最初に、今日手元に何が残れば終わりかだけ見ます。全部を覚える必要はありません。
今日できあがるもの
予約・来店・テーブル・注文・調理状況・品切れ・アレルギー確認待ちを集め、ホールと厨房で表示を分ける営業状況ボード
02
材料をAIに渡す
下の材料を用意して、ChatGPTに入れます。
今回使う材料
FNB-04の受付、FNB-01のメニュー、FNB-05の提供停止と品切れ候補をつなぎます。
材料の入れ方前の完成物を使う
- 1上に書かれた方法で、前の完成物を用意する
- 2材料がそろったら、下のプロンプトを送る
Workが表示されるならそこで続けます。なければChatへ同じ内容を送って進めます。
ChatGPTの設定と詳しい使い方ChatGPTの無料版で始めやすい課題です。上限に達したら、時間を置いて続けます。
03
ChatGPTに送るプロンプト
プロンプトは、ChatGPTにそのまま貼る指示文です。上に書かれた前の完成物を用意してから、下の文を送ります。
営業中、ホールと厨房が同じ今を見たい。予約、来店、席、注文、調理中、できた、提供済み、品切れ、アレルギー確認待ちを一画面に。ホールは席と提供、厨房は作る順を先にして。確認待ちの料理は作り始められないように。
04
AIの答えを確認して試す
最初から完璧でなくて大丈夫。まず一度、自分で動かしてみます。
1AIから出てくるもの
予約・来店・テーブル・注文・調理状況・品切れ・アレルギー確認待ちを集め、ホールと厨房で表示を分ける営業状況ボード
自分で試すのは、これだけ
一注文を受付から提供済みまで動かす
ホールと厨房表示を切り替える
アレルギー待ちで調理開始が止まるか試す
05
仕上がりをよくするコツ
気になるものを一つ選んで、ChatGPTに伝えます。
注文が見つからない
「テーブル番号と注文IDのどちらでも探せるようにして」
厨房が詰まる
「経過時間と提供順を出すけど、自動で順番を確定しないで」
06
やりがちなミス
見つけた数：0 / 4
当てはまる所を見つけたら、上のコツを使って直します。
これは合格・不合格を決めるものではありません。保存状態を確認しています。
07
ここまでできたら完成
AIの「できました」で終わらせません。実物を開いて使い、この課題の完成条件を確かめます。
同じ注文IDをホールと厨房で追えた
状態変更が両画面へ反映された
安全確認待ちの調理開始が止まった
Workで作った物を保存するプロンプト
今回できた物と確認メモを、完成フォルダへ「FNB06_ホール厨房ボード」という名前で保存して。うまくいった指示と、まだ人が確認する所も一緒に残して。
共通の保存メモChatでできた物は、自分で保存
Chatの返答欄にファイルができたらダウンロードして「完成」フォルダへ移します。文章だけなら、全文をコピーしてテキストやWordへ貼って保存します。保存した物をもう一度開けた時に「残せた」とします。
できたことを手元に残す
作ったものや気づいたことを、自分のメモに残しておきましょう。
08
自分の仕事なら
今作ったものを、明日の仕事で使える形に変えます。
自店では注文IDと提供済みの二状態だけへ置き換え、伝達漏れが見えるかから始めます。
本物の顧客名、個人情報、社外秘の資料へ置き換える前に、会社のルールと閲覧権限を確かめます。
09
つまずいたところを整理する
どこまでできて、どこで止まったか。短い言葉で大丈夫です。
うまくいかなかった点をメモする
「やりたかったこと」「試したこと」「実際の結果」を並べると、次に試すことが見つけやすくなります。
メモは自分の端末へ。サイトへの質問の受付は終了しています。
10 / 任意
次に進みたい方へ
ここで完成です。続ける方だけ、下の文を送ります。
次にすること
一注文から厨房・在庫・売上候補までつなごう
続けるための追加プロンプト
追加のプロンプト
承認済みの教材注文一件から、厨房伝票、追加仕込み候補、在庫差引候補、担当ToDo、売上候補を同じ注文IDで作って。台帳反映は人が確認してから。
進め方は3つだけ
- 1今使っているChatまたはWorkを、そのまま続ける
- 2下の追加プロンプトをコピーして送る
- 3出てきた物を見て、必要な所だけ一つ直す
今作った物の、ここを使います
予約・注文ID、料理、材料、仕込み、在庫、担当を共通キーで使います。
できるようになること
営業状況が、在庫差引と会計候補まで人確認つきでつながります。
この内容を詳しく学ぶ教材
FNB-07「注文が入ったら、厨房・在庫・売上候補まで一つにつなげよう」